Dagens glöggbestyr utförs med profeten (sonen) på magen... Ja inte kokandet förstås men upphällande av frysta lingon, kryddor och kallvatten. Vad som blev väldigt tydligt, och som är väldigt sorgligt, är att vår största kastrull, 5 liter, bara med lite god vilja rymde en halv sats glögg. Detta måste åtgärdas... Erikshjälpen och myrorna måste besökas omedelbart!
Jaja, receptet var lätt att halvera och halverat recept gör också att man kan laborera lite lättare med kryddningen.
5 l lingon
5 l vatten
2 påsar kardemumma
2 påsar nejlikor
2 påsar kanelstång
Jag krossade kanelstången direkt i påsen, gick väldigt bra
Kokas i 20 minuter, silas av och blandas med
2 kg socker, men jag har hört att 1 skall räcka gott som sötma. Men när jag testade det var det lite väl surt... tog nog 7,5 dl socker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar